Para llevar a cabo un negocio de restaurante, uno de los temas esenciales que debe considerar es cómo manejar la refrigeración. Para muchas empresas de catering, la mejor solución es una cámara frigorífica. Es recomendable que las cocinas comerciales elijan un lugar fresco, seguro y bien ventilado para almacenar los alimentos. Se debe construir el […]

1. ¿Qué es la cámara frigorífica? Una cámara frigorífica es un tipo de cámara de refrigeración o cuarto aislado diseñado para conservar un rango de temperatura que se ha hecho intencionalmente. Las cámaras frigoríficas se utilizan para almacenar cosas perecederas, sensibles a la temperatura y a largo plazo, como alimentos, medicamentos, productos químicos, etc. Las cámaras

La cámara frigorífica es muy útil en empresas que necesitan almacenar productos alimenticios. Además de almacenar alimentos, las cámaras frigoríficas ayudan a mantener la calidad de los productos gracias a su capacidad de refrigeración. Con la cámara frigorífica, los propietarios de cámaras frigoríficas pueden beneficiarse de la capacidad de almacenamiento escalable, la accesibilidad mejorada y

Cuando se trata de la conservación de alimentos, la cámara frigorífica no es la única opción. La “congelación rápida individual” o IQF, es otra alternativa. ¿Y qué es exactamente IQF? ¿Y cuál es la diferencia entre IQF y congelación en cámara frigorífica? ¿Qué es la congelación en cámaras frigoríficas y cómo funciona? Como todos sabemos,

Para saber cómo reducir el costo de la cámara frigorífica para el almacenamiento de alimentos, qué tratamientos y ajustes deben realizarse, echemos un vistazo a este artículo. 1. Utilice materiales de construcción adecuados Tiene instalaciones de almacenamiento en frío rentables y de alta calidad. Al utilizar materiales de construcción de alta calidad, puede maximizar la